Ingredientes: (3 pessoas)
400 gr. de filetes de pescada
150 gr. de marmelo
3 dentes de alho
1 cebola roxa
1 haste de alecrim
2 limas pequenas
Sal, pimenta preta e noz-moscada q.b.
1 fio de azeite
Confecção:
1. Pré-aquecer o forno a 200º.
2. Cortar cada filete ao meio e temperar de sal, pimenta, raspa e sumo de uma lima. Numa tábua descascar e cortar a cebola às rodelas finas.
3. Colocar um fio de azeite num piréx e por cima os filetes. Adicionar o molho da marinada e os alhos esmagados. Dispôr a cebola roxa por cima e os marmelos à volta do peixe, lavados, descascados e cortados em lâminas. Temperá-los de sal e noz- moscada.
4. Finalizar com as rodelas da outra lima, o alecrim e um fio de azeite. Levar ao forno a assar por 30- 35 minutos. Servir com legumes ou uma salada verde.
Que bela mistura de sabores! Adorei! Bjs
Paula
Ainda bem Paula.
Beijinho e bom domingo,
Margarida
Nunca usei marmelos assim, mas gostei do visual, fica tão bonito com a cebola roxa :)
Obrigada ameixinha.
um beijinho,
Margarida