Doce de marmelo e courgete #44

doce de marmelo e courgete

Ingredientes:

780 gr. de marmelos (500 gr., quando descaroçados e sem casca)
350 gr. de courgete
350 gr. de frutose
0,5 L de água
2 paus de canela
1 casquinha de laranja
1 semente de cardamomo

Confecção:

1. Lavar e descascar a courgete e os marmelos. Cortar aos pedacinhos e deitar para um tacho. Adicionar a água a ferver, casca de laranja, paus de canela e o cardamomo quebrado. Levar ao lume a cozer 30 minutos.

2. Escorrer a água e remover os paus de canela, cardamomo e laranja. Passar com a varinha mágica e juntar a frutose.

3. Levar novamente a lume brando mexendo sempre e quando começar a ferver contar 10 minutos, até fazer ponto de estrada. Desligar e quando morno transferir para frascos esterilizados.

doce de marmelo e courgete

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