Queques de limão e baunilha #80

queques de limão e baunilha

queques de limão e baunilha

Ingredientes: (20 queques)

180 gr. de xilitol *
80 gr. de farinha de trigo integral
40 gr. de farinha de araruta *
1 limão grande
4 ovos
1 1/2 colh. chá de bicarbonato de sódio
1/3 vagem de baunilha

Confecção:

1. Pré-aquecer o forno a 180º. Forrar forminhas de queques com quadrados de papel vegetal (+ç 15 x 15 cm).

2. Bater as gemas com o xilitol. Adicionar o sumo e raspa do limão, baunilha, as farinhas e o bicarbonato. Envolver bem e por fim incorporar as claras batidas em castelo firme.

3. Com uma colher de sopa, forrar as forminhas de massa, a 3/4. Levar ao forno por 15 minutos. Retirar e deixar arrefecer antes de comer.

queques de limão e baunilha

* Produtos facilmente obtidos nas lojas dietéticas/de produtos naturais, como sendo Terra Pura ou Celeiro.

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