Salada de grão com nori #124

ready dish

Pode parecer estranho uma salada sem atum quase saber a atum, mas quando aprendi uma receita que se intitulava “tuna-less tuna salad” na escola de culinária fiquei logo rendida! As texturas são deliciosas e esta salada revelou-se numa bela surpresa:) Para servir utilizei folhas de alface, mas também fica muito bem acompanhada de outros legumes ou em sanduíches.

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Tapas de polenta com hummus de abóbora #123

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Adoro as cores que o Outono nos traz, os cheiros associados que vêm com esta estação, as memórias de infância, das castanhas no papel de jornal, das abóboras, as leguminosas reconfortantes, a água pé que o pai fazia. Para celebrar o halloween e a estação que se instala de mansinho, preparei estas deliciosas tapas, que são maravilhosas quer como entradas quer como para uma refeição mais ligeira. Continuar a ler