Guacamole #139

guacamole
Tenho estado obcecada com abacate já há algum tempo: é perfeito para pratos mexicanos, em tostas ou com nachos e para pequenas entradas. Esta é a minha versão, deliciosa e super rápida de preparar.

Ingredients: <3

2 abacates maduros
1 dente de alho
Sal e pimenta q.b.
Sumo de 1 lima
1 colh. sopa coentros picados, frescos
1 chilli pequeno
1/4 pimento vermelho pequeno
1 colh. sopa azeite (opcional)

Preparação: <3

1. Coloque os abacates sem caroço numa taça e esmague com um garfo. Adicione-lhe o sal, pimenta, azeite, sumo de lima, pimento bem picadinho e folhas de coentros.

2. Pique o alho e chilli; retire as sementes para uma versão não picante. Sirva com pão ou como desejar.

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