Batatas doces assadas com molho de tahini #164

baked sweet potato

Já há algum tempo que não preparava batata doce, adoro o seu sabor quase caramelizado, ligeiramente doce, e as alternativas para preparar estas batatas são também imensas. Este molho é delicioso, fácil de preparar e maravilhoso em qualquer ocasião.

Ingredientes: (2 pessoas) <3

4 batatas doces médias
4 colh. sopa de tahini (pasta de sésamo)*
Sumo de 1 limão pequeno
4-5 colh. sopa água
1/2 colh. chá rosmaninho
1/2 colh. chá pimenta em grão
Sal grosso q.b.
* À venda em grandes superfícies comerciais, lojas celeiro, etc.

Preparação: <3

1. Pique as batatas doces e coloque-as num tabuleiro. Cozinhe em forno pré-aquecido a 180º por 45min-1h (varia consoante o tamanho das batatas).

2. Para preparar o molho de tahini, coloque a pasta de sésamo numa tacinha e misture-lhe o sumo de limão e água. Mexa bem e tempere de sal e pimenta.

3. Sirva as batatas doces com a salada e coloque por cima o molho. Decore com o rosmaninho e sirva.

baked sweet potat

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