Salada de couscous com ervilhas, lentilhas e menta #163

couscous salad

Já há algum tempo que não preparava uma salada de couscous. Adoro os sabores que podemos criar com estas saladas, para não falar da sua versatilidade. Normalmente, com poucos ingredientes consegue-se criar uma salada nutritiva, rica, capaz de alimentar miúdos e graúdos! Esta salada é deliciosa para qualquer altura do ano, fica bem saboreada assim simples ou como acompanhamento de prato principal.:) Continuar a ler

Tapas de polenta com hummus de abóbora #123

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Adoro as cores que o Outono nos traz, os cheiros associados que vêm com esta estação, as memórias de infância, das castanhas no papel de jornal, das abóboras, as leguminosas reconfortantes, a água pé que o pai fazia. Para celebrar o halloween e a estação que se instala de mansinho, preparei estas deliciosas tapas, que são maravilhosas quer como entradas quer como para uma refeição mais ligeira. Continuar a ler