Noodles chineses com legumes e sésamo #176

Batata doce recheada com feijão preto #170

Batatas doces assadas com molho de tahini #164

Já há algum tempo que não preparava batata doce, adoro o seu sabor quase caramelizado, ligeiramente doce, e as alternativas para preparar estas batatas são também imensas. Este molho é delicioso, fácil de preparar e maravilhoso em qualquer ocasião.

Salada de couscous com ervilhas, lentilhas e menta #163

Já há algum tempo que não preparava uma salada de couscous. Adoro os sabores que podemos criar com estas saladas, para não falar da sua versatilidade. Normalmente, com poucos ingredientes consegue-se criar uma salada nutritiva, rica, capaz de alimentar miúdos e graúdos! Esta salada é deliciosa para qualquer altura do ano, fica bem saboreada assim simples ou como acompanhamento de prato principal.:)

Crostinis com tapenade de tomate seco #153

A época de férias continua aquí no blog! Hoje é dia de uns DELICIOSOS crostinis que preparei e que são super fáceis de fazer! Festivos, ligeiros e cheios de sabor, perfeitos para esta altura do ano.

Batatinhas Recheadas com Béchamel de Caju e Pimento #151

Não é a primeira vez que incluo uma receita com este maravilhoso béchamel de caju, mas na realidade é mesmo tão bom! Se está ainda sem ideias para as entradas da mesa de Natal, porque não experimentar estas DELICIOSAS batatinhas recheadas? São um mimo e também muito saborosas.

Guacamole #139

Tenho estado obcecada com abacate já há algum tempo: é perfeito para pratos mexicanos, em tostas ou com nachos e para pequenas entradas. Esta é a minha versão, deliciosa e super rápida de preparar.

Lentilhas guisadas com abóbora e couve chinesa #132

Este ano tenho descoberto as maravilhas desta couve chinesa e devo dizer que já estou rendida! Esta couve (também designada muitas vezes por pak-choi) é super versátil, deliciosa e cheia de propriedades nutricionais. É cada vez mais fácil de encontrar nos supermercados e permite-nos faze um sem número de pratos, desde noodles, risottos, guisados e até sopas.

Salada de grão com nori #124

Pode parecer estranho uma salada sem atum quase saber a atum, mas quando aprendi uma receita que se intitulava “tuna-less tuna salad” na escola de culinária fiquei logo rendida! As texturas são deliciosas e esta salada revelou-se numa bela surpresa:) Para servir utilizei folhas de alface, mas também fica muito bem acompanhada de outros legumes ou em sanduíches.

Tapas de polenta com hummus de abóbora #123

Adoro as cores que o Outono nos traz, os cheiros associados que vêm com esta estação, as memórias de infância, das castanhas no papel de jornal, das abóboras, as leguminosas reconfortantes, a água pé que o pai fazia. Para celebrar o halloween e a estação que se instala de mansinho, preparei estas deliciosas tapas, que são maravilhosas quer como entradas quer como para uma refeição mais ligeira.