Caldeirada de tofu #173

Legumes à Brás #171

Batata doce recheada com feijão preto #170

Batatas doces assadas com molho de tahini #164

Já há algum tempo que não preparava batata doce, adoro o seu sabor quase caramelizado, ligeiramente doce, e as alternativas para preparar estas batatas são também imensas. Este molho é delicioso, fácil de preparar e maravilhoso em qualquer ocasião.

Empadão de legumes #161

Fiz este empadão no fim-de-semana e fiquei tão contente com o resultado! É um prato rico, cheio de nutrientes e ideal para alimentar toda a família! Tudo o que necessita: uns poucos ingredientes e uma boa faca para cortar os legumes:)

Batatinhas Recheadas com Béchamel de Caju e Pimento #151

Não é a primeira vez que incluo uma receita com este maravilhoso béchamel de caju, mas na realidade é mesmo tão bom! Se está ainda sem ideias para as entradas da mesa de Natal, porque não experimentar estas DELICIOSAS batatinhas recheadas? São um mimo e também muito saborosas.

Fajitas Mexicanas de grão #148

Esta fajitas foram uma óptima surpresa! Queria criar um prato que fosse delicioso e que trouxesse uma fusão de sabores mexicanos, mas que utilizasse grão de bico como base. Aqui está o meu “twist” desta receita, que ficou deliciosa!:)

Puré de batata-doce e leite de côco com legumes #144

Altura perfeita para mais uma refeição festiva e deliciosa. Afinal de contas é Dezembro:) Esta receita pode demorar um pouco a confeccionar, mas o resultado final vale bem a pena!

 

Shepherd’s Pie (Veganizada) #142

Um dos grandes desafios quando se tem um namorado não vegan que vem de visita para o fim-de-semana é tentar veganizar alguns pratos mas tendo o cuidado de os manter à mesma cheios de sabor! Normalmente gosto de optar por pratos o mais simples possível, mas algo que também gosto de fazer é recriar pratos tradicionais e tentar uma versão mais saudável. Este empadão fica delicioso, se tiverem convidados vegetarianos prestes a vir, esta será definitivamente uma óptima opção!

Sopa de cenoura e abóbora com espinafres #140

Tem estado bastante frio em Bruxelas, ao ponto de tudo o que apetece é estar em casa e ter algo reconfortante para comer, que seja delicioso e bem quentinho:) Uma versão da minha sopa de abóbora e cenoura, cheia de vitaminas e nutrientes e que o nosso corpo agradecerá de bom grado. Espero que gostem.